Das Magazin 'Der Feinschmecker' hat die Blutwurst-Manufaktur, zu eine der besten Fleischereien Deutschlands gewählt. Auch schon Paul Bocuse wurde neben Marcus Benser die Ehre zu teil, von der Conférie des Chevaliers du Goute Boudin, für seine herausragenden Leistungen erwählt zu werden und zum Blutwurst-Ritter geschlagen. Schauen Sie mal Montag morgens in die Wurstküche von Benser. Da hängt alles voller Schweinehälften. Hier wird noch selbst zerlegt! Die handwerkliche Tradition geht von Marcus Benser bis auf seinen Ur-Ur-Großvater zurück. 1848 (!) schickte dieser seinen Sohn zu einer Veranstaltung der Fleischerinnung.

So fing alles an: Benser hat als Kind in der Wurstküche gespielt und dann beim Abbinden der Blutwürste geholfen. Seit dieser Zeit sitzt ihm der Geruch des Thüringer Majorans in der Nase. Heute finden sie seine Blutwurstmanufaktur am Karl-Marx-Platz in Neukölln. In der Blindverkostung, prüften die Ritter der Blutwurst in der Normandie, mehr als 500 Proben von Würsten aus ganz Europa und Übersee.

Marcus Benser hat hier schon mehrmals Spitzenpreise geholt. Nach traditionellen Rezepten produziert Marcus Benser und muß dazu noch eine gute Zunge haben. Es werden konsequent nur ausgewählte und top-frische Rohstoffe und die edelsten Gewürze verwendet.

Der Ritter des Blutwurst-Ordens schwor den Eid!
		Marcus Benser, in alter Hand- werkstradition aufgewachsen, hat er schon als Kind beim Abbinden der Würste mitgeholfen. Heute ist die Liste der Ehrungen und Prämierungen lang. Konsequent werden bei ihm nur ausgewählte und top-frische Rohstoffe verwendet..   www.blutwurstmanufaktur.de	aa